FOOD

Bonne adresse #8 : Simone Lemon

12 novembre 2015

blancheetcharly

Bonjour,

Aujourd’hui j’ai envie de partager avec vous une nouvelle adresse: Simone Lemon.

Un restaurant avec un service au buffet et une note qui se compte en gramme (2,80€ les 100 grammes).

Leur concept: éviter un maximum le gaspillage alimentaire en achetant auprès des producteurs de l’Île-de-France, des légumes hors-normes, invendables en grande distribution.

En effet ces légumes appelés également « légumes moches » demandent plus d’efforts pour les éplucher et les préparer à la chaîne car leur gabarit n’est pas aux normes des machines industrielles mais également de l’esthétisme de consommation. Résultat, plus de 40% des fruits et légumes produits dans notre région ne parviennent pas jusqu’aux consommateurs.

Inspirées par le mouvement Slow Food, Elodie & Shehrazade, les deux créatrices de cette belle initiative, ont donc terminées parmi les 8 finalistes du grand prix des jeunes créateurs de commerce de cette année.

Leurs recettes sont simples mais avec du goûûûûûût ! On en oublie même la forme « moche » du légume.

Vous pourrez donc manger divinement bien dans une ambiance conviviale et moderne, avec un décor aux notes scandinaves. Les plats sont à consommer sur place ou à emporter, et sans culpabiliser !

Vite, filez au 30 rue Le Peletier dans le 9ème, métro Notre-Dame-des-Lorettes ou Cadet.

Blanche.

blancheetcharly

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